あさプラ

実は飲食業会では、昔から知られていたという
パスタの水漬けテクニックをご紹介。

〈水漬けパスタ 作り方〉
大きめの清潔な容器に必要な分量のパスタを入れ、
しっかりと浸かるまでまで水を注ぐ。
冷蔵庫で3時間から半日置けば・・・完成!!
(*パスタは半日以上漬けず、使い切る)

調理は、お好みの具材と多めのソースを入れて
1〜2分パスタの色が変わるまで煮る。