チャン知り

人気急上昇中の「焼きヨーグルト」。そのワケは?

ヨーグルト料理専門店

ジョグール カフェ
所在地:東京都新宿区住吉町8-28
電話:03-6380-0607

焼きヨーグルトの作り方

〜用意するもの〜
プレーンヨーグルト
ザル
ボウル
キッチンペーパー
※低脂肪ヨーグルトは固まりにくいためプレーンヨーグルトを使用して下さい。

〜作り方〜
(1)キッチンペーパーを敷いたザルの上にプレーンヨーグルトを好みの分量いれる。
(2)重しをして30分間水抜きをする。
(3)キッチンペーパーをはがしたときにヨーグルトがキッチンペーパーにくっつかなければ水抜き完了。
(4)耐熱容器に入れてオーブントースターで10分間加熱。

監修:料理研究家 浜内千波さん

焼きヨーグルトで簡単クリーミーパスタ

〜材料〜
パスタ...100g
[ソース]
焼きヨーグルト...50g
エクストラバージンオリーブオイル...大さじ1
にんにく(すりおろし)...少々
昆布茶...小さじ1/2
塩・こしょう...適量
ナンプラー...少々
[飾り]
プチトマト...6個
バジル...3枚
エクストラバージンオリーブオイル...小さじ1
こしょう...少々

〜作り方〜
(1)ソースの材料をよく混ぜる
(2)パスタを茹でる
(3)パスタとソースを混ぜる
(4)皿に盛り、飾りを散らして完成

レシピ考案者:米森 麻理美さん

焼きヨーグルト、混ぜるだけティラミス。

〜材料〜
焼きヨーグルト...200g
砂糖...25g
ビスケット...8枚
[コーヒーシロップ]
水...50cc
インスタントコーヒー...大さじ1/2
砂糖...大さじ1/2
お好みでコーヒーリキュールやラム酒...小さじ1程度
ココア(無糖)...適量

〜作り方〜
(1)焼きヨーグルトと砂糖を混ぜる
(2)インスタントコーヒー・砂糖・水を電子レンジにかけ煮溶かす
　※お好みでコーヒーリキュールやラム酒を入れる
(3)容器の下にビスケットを適当に割って敷き、(2)を大さじ1弱ふりかける
(4)上に(1)を敷く
(5)(3)・(4)の工程を2回繰り返す
(6)仕上げにココアを振りかけたら完成

レシピ考案者:米森 麻理美さん