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平野レミ・和田明日香 料理レシピ
すい鶏パスタ
材料（2人前）
＜A＞
・鶏もも肉（そぎ切り）…1/2枚
・ズッキーニ（半月切り）…1本
・完熟トマト（へたを取って横半分に切る）…1個
・にんにく（叩く）…1片
・だしパック…1袋
・水…2カップ
＜B＞
・バター…20g
・しょうゆ…大さじ1/2
・パスタ（フェデリーニ）…140g
・柚子こしょう…適量
・卵…1個
・塩…少々
作り方
(1)を鍋に入れ 火にかけ沸いたら
パスタを入れ7分ゆでる
(2)Bの調味料で味つけし 卵を盛れば完成
白菜サラダ
材料（2人前）
・白菜（葉の部分・細切り）…150g
＜A＞
・ナンプラー…小さじ1
・スイートチリソース…小さじ1
・ライム汁…小さじ1
・砂糖…ひとつまみ
・にんにく…少々
作り方
・白菜を細切りし
Aの調味料と和えれば完成
しょうがいっぱいしょうが焼き丼
材料（2人前）
＜A＞
・豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用（一口大に切る）…150g
・しょうが（ごく薄切り）…40～60g
・しょうゆ…大さじ1～
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
＜B＞
・ごはん…丼2杯分
・三つ葉（ざく切り）…1カップ
・焼きのり…（前形、ちぎる）…2枚
・サラダ油…大さじ1
・七味唐辛子…適量
作り方
(1) ボウルにAを入れ、よく混ぜて下味をつけておく
(2) 別のボウルにBを混ぜ、丼によそう
(3) フライパンにサラダ油を熱し、(1)をつけ汁ごと入れ
ほぐしながらよく炒める
(4) (2)のごはんのうえに(3)を等分にのせ、お好みで七味唐辛子をふる
和田家の定番 のりたっぷり雑煮
材料（2人前）
・鶏もも肉（小さめのブツ切り）…1枚
・大根（短冊切り）…1/8本
・にんじん（短冊切り）…1/4本
・さといも（1cm厚さの輪切り）…1個
・小松菜…1/2束
・かつおだし（濃いめに取る）…4カップ
・ちくわ（小、輪切り）…1/2本
・餅（角切り）…4個
・ゆずの皮…少々
・三つ葉（ざく切り）…少々
・焼きのり…1枚
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2～
・塩…少々
作り方
(1) 鶏肉を、煮立てたかつおだしに入れ、
アクを取りながら15分ほど煮る
(2) 大根、にんじんはサッとかために熱湯で下ゆでしておく。
さといもは、自らゆでて、小松菜は熱湯でゆでて水に取り、
水けを絞って3～4cmの長さに切る
(3) (1)に酒、しょうゆ、塩を加え、すまし汁程度の味つけにする
(4) (3)に、(2)、ちくわ、焼いた餅を入れ、サッと温めて器に盛る
ゆずの皮をそぎ取って浮かべ、三つ葉をのせ、小さくもんだのりを添える
牛トマ
材料（2人前）
・牛ロース（しゃぶしゃぶ用）…150g
・完熟トマト…中3個
・生バジル…10枚
・塩…小さじ1/2強
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
・サワークリーム…適量
作り方
(1)牛肉は、沸騰したお湯に牛肉をしゃぶしゃぶし
色が変わったら、肉をザルに取り出す
(2)(1)の湯にトマトを入れ、湯むきし、ざく切りにする
(3)オリーブ油でトマトを炒め、火が通ったら
牛肉を加え混ぜる
(4)塩、こしょうで調味し、バジルをちぎって散らす
(5)サワークリームをお好みで盛れば出来上がり！