2018.4.21
ゲスト 小泉孝太郎さん
常連客 光浦靖子（オアシズ）さん、高橋茂雄（サバンナ）さん
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小泉孝太郎の「男同士で囲むメシ」
元首相の小泉純一郎氏を父に持つ、俳優・小泉孝太郎さん。父、そして同じく政治家の弟・進次郎さんと囲んだ“小泉家の食卓”とは？そこには、なぜか俳優ムロツヨシさんが…小泉家とムロさんの奇妙な関係とは？孝太郎さんが男同士で囲んだ“人生最高においしかったもの”を紹介。
■炒韮皇麺(ニラソバ)
■焼餃子
麻布十番 「小泉家が食べるアレ」
創業1964年、麻布十番にある中国料理店「登龍」。小泉家が古くから利用しているお店で、今年の正月も親戚一同で新年会をやったという。その席にはなぜか、俳優ムロツヨシさんも！今から約10年前、孝太郎さんはムロさんと映画で共演。そこで意気投合して親しくなり、いつのまにかムロさんが家族の一員のようになった。しかも、去年まで純一郎氏からお年玉を毎年もらっていたとうから驚き。そんな奇妙な関係の小泉家とムロさんが、「登龍」で男同士テーブルを囲み食べるのが「ニラソバ」。熟成させた縮れ麺に炒めたニラとキクラゲがのった「ニラソバ」は、孝太郎さん曰く「とてもクセになる」一品。そして他に、必ず頼むのが「焼餃子」。一皿2000円だが、春雨の入った大ぶりの餃子は絶品だという。
＊店舗情報：
「登龍 麻布店」
東京都港区麻布十番2-4-5■ポテチパン
横須賀「部活帰りのアレ」
中学・高校時代、野球部に所属していた孝太郎さん。部活帰りによく仲間と一緒に立ち寄ったのが、地元・横須賀の「中井パン店」。昔ながらのパン屋さんで、約40種類の手作りパンを販売している。実家の近所にあり、幼い頃から慣れ親しんだパン屋さんで、名物「ポテチパン」を孝太郎さんは部活帰りによく食べていた。横須賀の学校では購買部で販売されている、まさに地域限定パン。刻んだキャベツ、ニンジンを入れ、塩コショウで味付け、ポテトチップス（うす塩味）を砕いて混ぜてマヨネーズで和えたコールスローの具材をたっぷり挟んだ「ポテチパン」。ポテトチップスの食感がパンに馴染み、しっとりしたポテチ絶妙な逸品。多い日には500個焼くこともあるという「ポテチパン」は、横須賀市民のソウルフードであり、孝太郎さんにとっては、忘れられない“青春の味”。
＊店舗情報：
「中井パン店」
神奈川県横須賀市美春町1-20■ジンギスカン
■ホタテ飯
■ウニギリ
横須賀「5日連続で食べたアレ」
地元・横須賀を愛してやまない小泉孝太郎さんには、地元の仲間たちでと集まるお店がある。その一つが、ジンギスカン専門店「三華」。そこで初めて食べた時、孝太郎さんは「今までのジンギスカンの概念が覆った」という。あまりの美味しさに、5日連続で食べに行ったこともあるほど。うち3日は、親友ムロさんも一緒で、2人が口を揃えて「あの味を超えるものはない」というジンギスカンが、孝太郎さんの“人生最高の一品”。店長は、北海道・利尻島出身の尾形宗威さん。皆から「宗さん」と呼ばれ、親しまれた尾形さんと孝太郎さんは、いつしか店長とお客を超えて親友になった。しかし今はもう、そのジンギスカンは食べることができない。10年前、尾形さんは家庭と仕事の都合で北海道に帰郷。ジンギスカン店は閉店した。以来、孝太郎さんは“尾形さんのジンギスカン”を食べていない。そこで番組は、北海道にいる尾形さんの元へ…当時の味を特別に再現してもらった。お肉は、生で食べられるほどの新鮮なラム肉を厚めにスライス。脂身が最高のバランスで入った肩ロースは、ごま油につけたネギを巻いて…ジンギスカン本来の味わいがある赤身（ショルダー）は特製タレで食べる。その他、尾形さんの料理で忘れられないのが、「ホタテ飯」と「ウニギリ」。利尻島産の活ホタテを食べやすいように刻み、しょうゆ出汁とバターで味付けしたところにご飯を一緒に煮立てた絶品の味。そして、利尻島産のウニと島海苔で握った「ウニギリ」。横須賀で北海道・利尻島の風を感じながら味わえる逸品。尾形さんが作り、そしてムロさんたち男同士で囲んで食べた味。それは、単なる友情を越えた間柄だからこそ、より美味しく味わえた“人生最高の一品”。