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＃79 静岡県浜松市吉沢地区2010年2月28日放送
パティシエが過疎の地区へ（後編）
（写真） （写真）スイーツの周りには、素敵な笑顔が溢れます。スイーツの力で人々を幸せにしたい！
そんなスイーツをお店で作り続ける若きパティシエたち4人のワンステップが始まりました。
静岡県浜松市吉沢地区。住人たった35人の集落で“古き良き時間”を復活させるため思いを込めたケーキ作りが始まりました。
小さなケーキ店になった地区の集会場は、多くの方が足を運び連日大盛況。
結婚して64年、今まで一度も祝ったことのない奥さんの誕生日のために、ケーキを作ってほしい・・・この地に活気と笑顔が蘇ってきました。
そして、メンバーのもとにやってきた女性。聞けば、ご主人に大好きなパンを焼いてあげたいと言うのです。パン屋さんもなかなか手に入らない焼き立てのパン…このお願いをかなえるために、二人っきりのパン作りが始まったのです。焼きたてホカホカのパンを持ってご主人が待つ家に向かいます。喜ぶ笑顔を想像しながら。
そして、メンバーはこの地に大切な何かを残すために、いったいなにが出来るのか考え始めます。そして始めたのは、この地にしかない唯一無二の地産地消スイーツ作り。地元の方々の反応はいかに？