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＃78 静岡県浜松市吉沢地区2010年2月21日放送
パティシエが過疎の地区へ（前編）
（写真） （写真）誰もが思わず笑顔になるスイーツ。スイーツの周りには、必ずと言っていいほど素敵な笑顔が溢れます。
そんなスイーツをお店で作り続ける若きパティシエたちが“スイーツで多くの方々を笑顔にしたい！”。4人のパティシエたちのワンステップが始まりました。
向かった先は、静岡県浜松市吉沢地区。
かつて林業で栄えたこの地は、今では住人たった35人の集落に。まわりに商店や飲食店などはなく、もちろんスイーツを扱うお店もありません。
ここに暮らす方々に4人が提供するスイーツで“古き良き時間”を復活させたい。4人はそんな思いで作業を始めます。
まばゆいばかりに色鮮やかで、おいしそうな姿をあらわすスイーツを前に、色めく集落の女性たち。
パティシエがケーキを作るところは見た事がないせいかまだ準備中ななか厨房に足を運び、その一挙手一投足を歓声とともに見つめます。久しぶりに集落に活気が溢れてきました！
そして、いよいよ臨時のケーキ屋さんのオープン。
集落の女性だけでなく、男性たちもこぞって集まり、ケーキが生み出す幸せな時間が始まったのでした。
宴の後突然パティシエのもとに訪れた一人の男性。結婚して63年、今までちゃんと祝ったことがない奥様の誕生日のためにケーキを作ってもらえないだろうか・・・？そんな切なる願いに、メンバーたちが気持ちよく応えます。そして、特別な思いのこもったケーキ作りが始まりました。