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＃15 岡山県備前市日生町2008年10月12日放送
（写真） （写真）外食できる食堂が1軒もない大多府島（岡山県備前市日生町）で、島の集会所を借りて、たった1日だけのイタリアンレストランをオープンしたのは、新進気鋭のシェフ・川越達也です。
結果、1日レストランは大盛況。子どもからお年寄りまで34名、島に住むおよそ半分の人が来店してくれたのです。美味しい料理も、代官山に開いている川越のお店さながらの本格的なおもてなしも、とても喜んでもらえました。
しかし、川越は考えます。イタリア料理の美味しさを伝えることはできたものの、料理人として、もっと大多府島の人々の役に立てることとは一体何なのでしょうか？川越は地元の小学校へ向かいました。