おびゴハン！

作り方

• 1 トマトはヘタを取り1/4カットにする。タマネギ､ニンニクはみじん切りにする。
• 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し､香りが出たらタマネギを加えてしんなりするまでよく炒める。次に合いびき肉を加えて焼きつけるように炒める。
  赤ワインを入れ､トマトを加えたらフタをして3分煮てトマトの皮を取り潰す。
• 3 ②に【A】を加え､汁気が無くなるまでフタをしないで中火で約7分煮込む。
  途中､何度か混ぜ､汁気が飛んだら仕上げにコショウをふり､酸味が強い場合は砂糖を加える。
• 4 別の鍋に湯を沸かして塩を加え､パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
  ③をパスタに盛り､好みで粉チーズ､オリーブオイル､コショウをかけてパスタの完成。
• 5 フライパンにオリーブオイルを引き､目玉焼きを作り､ご飯に③､目玉焼きをのせて､イタリアンパセリを添えてご飯の完成。