おびゴハン！

作り方

• 1 大根は桂むきにし､面取りをして隠し包丁を入れ､縦半分に切り600Wのレンジで約8分加熱する。
  油揚げは半分に切り､菜箸で軽く伸ばし器などに入れ､口を開き卵を落とし入れ爪楊枝で留めておく。
  ニンニク､ショウガ､長ネギはみじん切りにする。
• 2 フライパンにゴマ油､ニンニク､ショウガを中火で熱し､香りが出てきたら豆板醤､長ネギ(半量)を加え全体が混ざったらひき肉を入れ､炒めたら【A】を入れなじませ､鶏がらスープの素､お湯を入れ沸騰したらアクを取る。
• 3 ②に①の大根､さつま揚げ､ちくわ､下茹でし1cm幅に切ったこんにゃくを加え､中火で10分程煮たら巾着を入れ更に5分煮込む。
  器に盛り付け､長ネギ(残りの半量)を散らし､ラー油を回しかける。