おびゴハン！

作り方

• 1 タマネギ､ニンニク､パプリカはみじん切り。プチトマトは横半分に切り種は取り除く。
  トマトも種を取り除きざく切りにする。ニンジンはすりおろす。
• 2 フライパンにオリーブオイルを引いて､①のタマネギ(3/4)､ニンニク､パプリカを炒める。
• 3 プチトマトは②とは別のフライパンで炒め､焼き目をつける。
• 4 ②のフライパンに､研いで30〜40分ねかせ､乾いた米を入れて炒めたら､カレー粉､オレンジジュース､ターメリックを入れる。
  ご飯が黄色くなってきたら水を入れ､コショウで味を調え煮詰める。
• 5 ④が煮詰まったら③をご飯にのせフタをして弱火にして10〜12分おく。
• 6 フライパンにサラダ油を引き､①の残りのタマネギ､①のニンジンは塩を入れて､弱火でじっくり炒め､焼き色をつける。
• 7 ⑥におろしたニンニクを生姜と種を取った赤唐辛子､合いびき肉を入れたら､塩､コショウで味を調える。
  フライパンに押しつけるようにして焼き目をつけながら炒める。
• 8 ⑦に野菜ジュース､①のトマトを入れトマトが煮くずれてきたら､カレールー､ケチャップ､砂糖､しょうゆ､ガラムマサラを入れ全体を混ぜ合わせる。
• 9 皿にターメリックライスを盛りつけ､キーマカレーをかけ卵黄をのせたら､パセリのみじん切りを散らして完成。