暮らしのレシピ

★簡単ティラミス

‐材料‐4人分

★トッピング

‐作り方‐

初めにティラミスの上にトッピングするカラメルアーモンドを作りましょう。

1. グラニュー糖30gをフライパンに入れて火にかけます。グラニュー糖が溶けてカラメル色になったらアーモンド30gを加え、絡めたらワックスペーパーの上に広げて冷ましましょう。冷めたらフードプロセッサーでクラッシュすれば出来上がりです。

ティラミスを作っていきます。

1. まずマスカルポーネと卵黄をボールにあけ、切るように馴染ませながら混ぜましょう。
2. 生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つ程度泡立てます。泡だったらに加え、ムラなく丁寧に混ぜ合わせましょう。
3. 容器の底にバンビーニを敷き、ハケでエスプレッソをたっぷりと染み込ませます。
4. 上からをお好みの量入れましょう。
5. 入れたら先ほどクラッシュしておいた絡めるアーモンドをトッピングします。
6. 最後にココアパウダーを振りかければ出来上がりです。