過去の放送内容

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2023年2月25日の放送内容

『餃子の王将×超一流中華料理人』&『超一流料理人!アレンジラーメンバトル』

【超一流中華料理人がジャッジ!餃子の王将のリベンジマッチ!】
◇1年前のジャッジで9品合格の大記録を達成した「餃子の王将」が2度目のジャッジ参戦!
 定番の一品料理から人気No.1ラーメン、ジャッジ初登場「極王シリーズ」など、
 従業員イチ押しメニューで超一流中華料理人に挑む!
◇25年以上のロングセラー「キムチ炒飯」、餃子の王将が誇るワンランク上のメニュー
 「極王シリーズ」から一番人気の「極王天津飯」、社名を背負った「餃子の王将ラーメン」
 など、本気の10品で中華ジャッジ初の全品合格を目指す!

【超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第10弾!チャンピオン大会!!】
◇チャンピオン大会となる今回は、過去に2勝している王者3名がスタジオに大集結!
 第1回、第2回王者!「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太!
 第3回、第4回王者!「らぁ麺 すぎ本」店主・杉本康介!
 第5回、第6回王者!「真鯛らーめん 麺魚」店主・橋本友則!
◇条件はただ1つ『サッポロ一番 塩らーめん 』を使って作ること!
 超一流料理人は市販の商品でどこまで美味しさを極められるのか!?
 超一流ラーメン店の意地とプライドをかけたガチンコ対決!真の王者は果たして!?

【データ放送でクイズに参加!】
◇リモコンのdボタンからデータ放送のクイズに参加してプレゼントに応募しよう!
 餃子の王将で使えるお食事券を抽選でプレゼント!


★超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第10弾!★

▼らぁ麺 飯田商店・飯田将太 考案!
「サッポロ一番 白い塩らーめん」


<材料>1人分
・サッポロ一番 塩らーめん…1袋
・じゃがいも…小2個
・水…250cc
・牛乳…250cc
・バター…30g
・生クリーム…30g
・ブラックペッパー(粗挽き)…適量
・ドライパセリ…適量
・クリームチーズ…1かけ
・ポテモ(ポテトスナック)…8g
・レモン(輪切り)…1枚

<作り方>
①じゃがいもはよく洗い、700Wのレンジで5分ほど加熱し、フォークなどで4等分に砕く
②鍋に水、牛乳、バター、①を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、
 焦げ付かないように混ぜながら5分煮こんだら、麺を入れて3分茹でて火を止め、
 付属の粉末スープと生クリームを加えてかき混ぜたら器に盛り、
 ブラックペッパーとパセリを振り、クリームチーズ、ポテモ、レモンをのせ、
 付属の切り胡麻をかけたら完成

▼らぁ麺 すぎ本・杉本康介 考案!
「サッポロ一番!極上シーフードらーめん」


<材料>1人分
・サッポロ一番 塩らーめん…1袋
・日本酒…100cc
・水…400cc
・シーフードミックス…120g
・かっぱえびせん…10本
・牛乳…大さじ2
・卵…1個
・キャベツ(千切り)…25g
・ブラックペッパー(粗挽き)…少々
・ドライパセリ…少々

<作り方>
①鍋に日本酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
 1分経ったら水とシーフードミックス、かっぱえびせんを入れ、沸騰したら麺を入れて、
 ほぐさずに1分経ったら麺の上下を返し、さらに1分経ったら溶き卵を加え、
 さらに1分煮込んだら火を止め、付属の粉末スープを加え、麺をほぐしながらよく混ぜる
②器に牛乳を入れ、①のスープを入れて混ぜ、麺と具材を入れ、千切りキャベツを盛り、
 付属の切り胡麻、ブラックペッパー、パセリをかけたら完成

▼真鯛らーめん 麺魚・橋本友則 考案!
「本気の真鯛塩らーめん」


<材料>1人分
・サッポロ一番 塩らーめん…1袋
・鯛のアラ…1パック(1尾分)
・水…700cc
・大葉…適量

<作り方>
①鯛のアラ両面に付属の粉末スープをまぶし、フライパンで焼き目がつくまで焼き、
 アラについた身を取り分けておく。水を加えて火にかけ、沸騰したらザルでこす
②鍋に①のスープを入れて火にかけ、沸騰したら麺を加えて通常通り3分茹でたら
 器に盛り、①で取り分けた鯛の身、刻んだ大葉、付属の切り胡麻をトッピングして完成

お問い合わせ先

プロフェッショナルゲスト

《餃子の王将ブロック》
門林 弘(専務取締役執行役員)
池田勇気(商品開発責任者)
田中直樹(商品開発担当)
米田ひかり(商品開発担当)


《ラーメンバトルブロック》※五十音順
飯田将太(らぁ麺 飯田商店)
杉本康介(らぁ麺 すぎ本)
橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)

パネラーゲスト

バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之

★パネラーゲスト
小栗有以(AKB48)
佐野晶哉(Aぇ! group)
SUSURU(ラーメンYouTuber)
中岡創一(ロッチ)

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