過去の放送内容

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2020年7月11日の放送内容

『セブン-イレブン×超一流中華料理人』＆『ラーメン店直伝！アレンジラーメンバトル』


【セブン-イレブンの中華メニューを超一流中華料理人がジャッジ！】
　◇全国に2万1千店舗を構える日本最大のコンビニエンスストア「セブン-イレブン」が
　　コンビニチェーン初の「中華メニュー」でジャッジ企画に参戦！
　　満場一致の大絶賛！？まさかの酷評！？ ジャッジ史上初の衝撃的展開！！
　◇中華の定番「炒飯」を始め、レジ横の人気商品「春巻」、夏の売れ筋商品「冷し中華」など
　　誰もが一度は口にしたことのあるお馴染みの人気商品の中から
　　セブン-イレブン開発担当者50名が選ぶイチ押し中華メニュー TOP10で勝負！

【超一流ラーメン店店主 直伝！超簡単アレンジラーメンバトル 第2弾】
　◇行列必至！大人気の超一流ラーメン店店主がスタジオに大集結！
　　たった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案！
　　超一流ラーメン店店主 直伝！超簡単アレンジラーメンバトルの第2弾！
　◇前回「マルちゃん正麺しょうゆ味」を使った本格担々麺で見事優勝を果たした
　　「らぁ麺飯田商店」店主・飯田将太をはじめ、日本を代表するラーメン店の店主が参戦！
　　超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決！

【データ放送でクイズに参加！】
　◇リモコンのdボタンからデータ放送のクイズに参加してプレゼントに応募しよう！
　　セブン-イレブンで使えるQUOカードを抽選で100名様にプレゼント！
　　正解数に応じて応募できるQUOカードがグレードアップ！


★超一流ラーメン店店主直伝！
　たった5分でインスタント麺が激ウマになる
　超簡単アレンジラーメンバトル！第2弾★


▼中華そば しば田 直伝！「鶏醤油ブラック」
材料
・日清ラ王 醤油…1袋
・鶏もも肉…250g
・塩…少々
・お湯…400cc
・長ネギ…1/3本（薄めの斜め切り）
・溜まり醤油…20cc
・三つ葉…適量

作り方
➀一口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして鍋で炒め、塩をふる
②鶏肉に軽く焦げ目がついたらお湯を入れ、刻んだネギ、付属のスープ、
　溜まり醤油を入れて煮込む
③別鍋で麺をゆで、ザルにあげて湯切りをし、器に盛り、②をかけて三つ葉をのせ完成


▼銀座 八五 直伝！「クラムチャウダー風ラーメン」
材料
・日清ラ王 柚子しお…1袋
・水…450cc
・白ワイン…20cc
・アサリ…8個
・ベーコン…40g
・おろしニンニク…少々
・ミックスベジタブル…30g
・生クリーム…10cc
・バター…5g

作り方
①鍋に水、白ワイン、アサリ、ベーコン、おろしニンニク、ミックスベジタブルを入れて
　強火で沸騰させる
②沸騰したら麺を入れ、3分煮る
③火を止めて、付属のスープ、生クリーム、バターを入れ、
　よく混ぜ合わせてバターが溶けたら完成


▼麵屋 一燈 直伝！「カレーつけ麺」
材料
・マルちゃん正麺 味噌味…1袋
・お湯…150cc
・シーフードミックス…50g
・おろしにんにく…少々
・おろし生姜…少々
・砂糖…3g
・オイスターソース…1g
・カレールー…ブロック1かけ（10g）
・カツオのふりかけ…適量

作り方
①沸騰したお湯（分量外）で麺をゆでる。
②鍋にお湯150ccを沸かし、シーフードミックス、付属のスープ、ニンニク、
　ショウガを入れ、砂糖、オイスターソース、カレールーを加えて煮る
③ゆであがった麺を湯切りし、冷水でしめて器に盛り、カツオのふりかけを麺にかける
④②のつけ汁に③の麺をつけていただく


▼野郎ラーメン 直伝！「レモンマシマシ冷やし野郎」
材料
・サッポロ一番 塩らーめん…1袋
・重曹…2g
・レモン…1個（スライスする）
・砂糖…小さじ1
・オリーブオイル…20g
・ジャスミン茶…200ml
・サラダチキン（ハーブ）…1／2個
・冷凍レモン…1／2個

作り方
①事前に丼を冷凍庫で冷やしておく
②鍋に500mlの湯を沸かし、沸騰したら重曹を入れ、麺を4分間茹でる
　ゆであがった麺を氷水でしめる
③冷やした丼に付属の粉末スープ、砂糖、オリーブオイルを加え、
　スライスしたレモンの両端部分を絞る
　（絞ったレモンの果肉部分を丼の縁に1周させるとレモンの香りが持続する）
　冷やしたジャスミン茶を入れてよく混ぜる
⑤スープに麺を入れ、スライスしたサラダチキンをのせ、スライスしたレモンを並べ、
　冷凍レモンをすりおろして全体にかける


▼らぁ麺 飯田商店 直伝！「タイ風カレーラーメン」
材料
・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・鶏もも肉…80g
・おろしニンニク…小さじ1
・カレー粉…小さじ2
・一味唐辛子…小さじ1／2
・ナンプラー…大さじ1
・かっぱえびせん…20本（細かく砕く）
・水…200cc
・牛乳…330cc
・ベビースター…10g
・紫玉ねぎ…15g（スライス）
・ミニトマト…2個（半分に切る）
・パクチー…お好み
・レモン…1／2個

作り方
➀鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、おろしニンニク、カレー粉、
　一味唐辛子、ナンプラー、かっぱえびせんを入れよく混ぜ合わせる
②➀を鍋に移して弱火で炒め、水と付属のスープを入れて麺を入れ3分煮込み、
　牛乳を加えさらに1分煮込み、器に盛る
④麺の上にベビースター、紫玉ねぎ、ミニトマト、お好みでパクチーをのせ、
　レモンを絞りかけて完成

お問い合わせ先

プロフェッショナルゲスト

《セブン-イレブンブロック》
羽石奈緒（惣菜・冷凍食品総責任者）
園田康清（お弁当・麺類総責任者）
山下さくらこ（お弁当・おにぎり開発担当）

《ラーメン店主ブロック》
飯田将太（らぁ麺 飯田商店）
坂本幸彦（麺屋一燈）
柴田貴史（中華そば しば田）
戸田悠太（野郎ラーメン）
松村康史（銀座 八五）
※五十音順

パネラーゲスト

バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之

★パネラーゲスト
田中 樹（SixTONES）
中岡創一（ロッチ）