過去の放送内容

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2019年11月23日の放送内容

『ピザハット×超一流ピザ職人』&『やりすぎ食堂』

『ロイヤルホスト×超一流料理人』&『大人気ラーメン店の店主が大集合!』


【超一流料理人がジャッジ!ロイヤルホストの従業員が選んだメニューTOP10!】
 ◇68年の歴史を持つ高級ファミレス「ロイヤルホスト」の従業員300人が
  絶対合格間違いなし!と自信を持つイチオシメニュートップ10で勝負!
 ◇マリリン・モンローが愛した「オニオングラタンスープ」など、本格的な洋食が続々!
  全員不合格の場合はその商品をメニューから削除!? 果たして勝負の行方は?
 ◇データ放送でアナタもジャッジ!クイズに答えてプレゼントに応募!
  ロイヤルホストで使えるお食事券3,000円分を100名様にプレゼント!


【大人気ラーメン店店主が大集合!ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP!】
 ◇行列必至!大人気の超一流ラーメン店店主がスタジオに大集結!
  驚きの最高月収や、自身が足しげく通う行きつけのラーメン店をぶっちゃけまくる!
 ◇「サッポロ一番」など、コンビニやスーパーで簡単に手に入る袋めん&食材で出来る
  超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案!誰のラーメンが一番美味しいか?
  超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決!
 ◇人気商品「蒙古タンメン中本・カップ麺」にちょい足し!指原莉乃絶賛の「納豆」ほか、
  ネットで話題のちょい足し3品を「蒙古タンメン中本」店主・白根誠が実食!
  本家が認めるNo.1ちょい足し食材は果たして!?


★超一流ラーメン店店主直伝!
たった5分で即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメン★



▼中華蕎麦 とみ田 直伝!「釜揚げ風つけ麵」
材料
・中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油
・砂糖:5g
・酢:少々
・一味唐辛子:少々
・こしょう:少々
・長ねぎ:適量
・かつお節:1パック

作り方
➀ 麺を茹でる(3分)
 ★釜揚げ風にするため、茹で時間を4分→3分に減らす!
② つけだれ用の器に付属のスープ、砂糖、酢、一味、こしょう、麺のゆで汁(150cc)、
  ねぎ、かつお節を入れてつけだれ完成!
③ 茹でた麺をお湯ごとどんぶりに入れて完成!


▼饗 くろ喜 直伝!「カルボナーラ風塩ラーメン」
材料
・サッポロ一番 塩らーめん
・オリーブオイル:15cc
・ベーコン:50g
・牛乳:250ml
・水:250ml
・卵黄:1個
・粉チーズ:たっぷり
・黒コショウ:適量

作り方
① ベーコンをカットし、表面に軽く焦げ目がつくまでオリーブオイルで炒める
② ①に牛乳250mlと水250mlを加えて麺を茹で、
  1分経ったら付属の粉末スープを入れてさらに1分麺を茹でる。
③ 器に盛り、仕上げに卵黄、たっぷりの粉チーズ、黒コショウをかけて完成!


▼蒙古タンメン中本 直伝!「辛ウマラーメン」
材料
・サッポロ一番 みそラーメン
・ツナ缶:1缶(70g)
・焼肉のタレ:大さじ2
・豆板醤:大さじ1
・一味唐辛子:適量

作り方
① 鍋に水を500cc入れて沸かし、麺をゆでる。
② 麺がほぐれたらツナ缶の油、焼肉のタレ、豆板醤、一味を入れて煮込む。
③ 火を止めて、付属の粉末スープと七味スパイスを入れる。
④ 器に盛り、ツナをのせて完成!


▼麺劇場 玄瑛 直伝!「ミネストローネ風ラーメン」
材料
・マルちゃん正麺 旨塩味
・オリーブオイル:10cc
・おろしにんにく(チューブ):1.5〜2.0cm
・赤唐辛子:2個
・ホールトマト缶:1/3缶
・サラダチキン(プレーン):1/4個
・黒コショウ:適量

作り方
① オリーブオイルでにんにく、唐辛子を炒めて、香りが立ったら、
  ホールトマトを缶汁ごと入れて煮込む。
② トマトが煮立ったら小さくカットしたサラダチキンを入れ、
  水400mlと付属の液体スープを入れて麺を茹でる。
③ 器に盛り、黒コショウを振って完成!


▼らぁ麺 飯田商店 直伝!「本格担々麺」
材料
・マルちゃん正麺 醤油味
・合いびき肉:50g
・めんつゆ:大さじ1
・おろしにんにく:少々
・ねりごま:50g
・ラー油:15cc
・ごま油:小さじ1/2
・ねぎ:5g
・ラー油(仕上げ用):適量

作り方
① 耐熱容器にひき肉、めんつゆ、にんにくを入れ、
  ラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。
② 器に付属の液体スープ、ねりごま、ラー油、ごま油を入れる。
③ 麺を茹で、ゆで汁だけを②に入れスープを混ぜる。
④ ③に麺を入れ、①で作った肉味噌とねぎをのせ、ラー油をまわしかけたら完成!

お問い合わせ先

プロフェッショナルゲスト

《ロイヤルホストブロック》
岡野孝志(商品企画部 部長)
中武英二(統括料理長)
佐藤潤一(料理長)
上田梨愛(デザート担当)


《ラーメン店主大集合ブロック》
飯田将太(らぁ麺 飯田商店)
入江瑛起(麺劇場 玄瑛)
黒木直人(饗 くろ喜)
白根 誠(蒙古タンメン中本)
富田 治(中華蕎麦 とみ田)
※五十音順

パネラーゲスト

バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之

★パネラーゲスト
柴田理恵・石塚英彦・指原莉乃

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