ゆたかな食の未来をさがして【北海道「グリーンアスパラ」がつなぐ絆】[解][字]

番組内容

日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。

今回は、北海道・厚沢部町 最後の旅。
農家さんが極太のアスパラガスを手に向かったのは、函館市のレストラン「エノテカ・ラ・リコルマ」。
農家さんとシェフの絆が生んだ、絶品のアスパラガス料理に出会いました。

出演者

長谷川博紀さん／アスパラ農家
吉村公仁シェフ／エノテカ・ラ・リコルマ

【ナレーション】長濱ねる

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おことわり

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