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2015年09月07日（月）放送分 ゼンショー 今から使える栄養学今朝も、服部栄養専門学校 鈴木あきら先生に、 ご出演頂きました。 鈴木あきら先生 オススメレシピ 【きくらげの中華あえ】 （材料2人分） きくらげ 6グラム きゅうり 1本（100グラム） 塩 少々 ハム 2枚（40グラム） 黒酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 白すりゴマ 大さじ1／2 “作り方” 1、 きくらげは、水につけてもどして、石づきを落とし、 たっぷりのお湯で茹で、細切りにする。 2、 きゅうりは、細切りにし、塩を少々ふって揉み 水気をしぼる。ハムは細切りにする。 3、 ボールに、調味料類を合わせ、「1」「2」を加えて混ぜ合わせる。 |
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