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2012年05月30日（水）放送分 今朝のうるおい生活講座は、服部専門栄養学校の鈴木章生先生に『減塩法』というテーマでお話しを伺いました。 健康促進の為に、今「減塩」が言われていますが、 では、どうすれば「無理なく減塩」できるのか？？？ そんなヒントをご紹介いただきました。 ポイントは4つ。 1．塩味の代わりに出汁をしっかり摂る 2．醤油や塩などの味付けは、食事の直前に 3．塩の代わりに味覚が近い『酸味』を上手に活用する 4．汁物（お味噌汁など）は具だくさんにして汁を減らす 「減塩」すると「味気ない」と思われるかもしれません。 そこで、少しずつ少しずつ、塩分を落としていき、 味覚を調整することもポイントです。 減塩から、高血圧などの予防を心がけてみては如何ですか？ |
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