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2012年02月28日（火）放送分 今朝は、薬膳料理家の阪口珠未さん、そして、帯津三敬病院・名誉院長の帯津良一先生に ご登場いただいました。 阪口さんにご紹介頂いたのは、 血圧が高めの方にオススメの薬膳「セロリとイカのワイン炒め」 材料は、イカ（200g）、セロリ（150g）、トマト（中ぶり1個）、 オリーブオイル（大さじ1）、ニンニク（1カケ）、 輪切り唐辛子（ひとつまみ）、白ワイン（80?）、塩（小さじ1/2） コショウ（少々） 以上です。 フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、唐辛子を入れて 弱火にかけ、続いて強火でイカ、セロリ、トマトの順に加えて炒めます。 ワイン、塩、コショウを入れて炒めれば出来上がり！ 簡単で作り置きもきく、とっても便利な1品です。ぜひ挑戦してみて下さい。 詳しくは阪口珠未さんの本『漢方キッチン ムリなく、しぜんに、いいカラダ』 （あしざき書房）を参考になさってください。 そして、きょうご紹介しました帯津先生の本は、 『生きる力』（六耀社）。そして・・・ 『帯津式「首ツボ」だけで病気は防げる 』（主婦と生活社）でした。 こちらもぜひ、ご覧ください。 明日は、フィットネス研究所の長野茂さんが登場！ おとなコンビニ研究所は、先週に引き続き、残間里江子さんに お話を伺います。明日もお聴きください！！ |
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