放送後記：生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線

2011年04月28日（木）放送分

＜4月28日放送後記＞
東京の気温が朝5時の時点で17度。暖かくなってきました。
季節の変わり目、風邪などひかないようにご注意ください。

さて、今朝は、うるおい生活講座で、「丈夫な足腰を作る老いない食事」と題し、
東京都リハビリテーション病院院長・林泰史さんにお話を伺いました。

知識があるのに、日本人がカルシウム不足になっているのは、
以前に比べカルシウム源であった小魚や海草、野菜を食べる量が
少なくなり、カルシウムを効果的に摂取していないせいで、
実は、食材によって吸収率に違いがあり、牛乳や乳製品では平均50％、海藻類は平均30％、
小松菜やモロヘイヤなどカルシウムを豊富に含んだ野菜でも20％しか体内に取り込まれないそうです。

効果的に取り込むには、牛乳を調味料としてクリーム煮やシチューの具にし、
青魚など、ビタミンDやクエン酸を含んでいる食品と組み合わせることで、カルシウムの吸収がアップするそうです。
ちなみに、日光浴をすると体内でビタミンDが作られるそうなので、牛乳を飲んで日光浴というのもいいかもしれませんね。

情報一直線は、本日、文藝春秋から「日本再興計画」を出版された、
大前研一さんにお話をお伺いました。
大前さんは「期間限定・目的限定の増税」が好ましいとおっしゃっていました。

明日、4月29日は、うるおい生活講座に津島令子さんが登場。
ゴールデンウィークのオススメ映画についてお話を伺います。

情報一直線では、島田始さんに、ゴールデンウィークのオススメレジャーについて、
お話を伺います。

明日の生島ヒロシ、おはよう定食、おはよう一直線、
どうぞお聴きのがしなく。

バックナンバー

>> バックナンバー一覧