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2010年09月10日（金）放送分 今日は山本益博さんに、「焼肉の美味しい焼き方」、その極意を教えて頂きました。焼肉だからといって、強火で焦げてしまうほど、お肉を炙ってはいけないのですね。 大事なのは、じっくり、ゆっくり、焦がさずに時間をかけてお肉に火を通すことだそうです。そうすることで、お肉は美味しく焼けますし、待っている時間が美味しさをぐっと引き立ててくれそうですね。 週末に家族や友人と焼肉に行ってみてはいかがでしょうか？ |
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