TBS「新チューボーですよ！」

2013年12月7日放送
ロコモコ
ゲスト：パンサーさん

ハンバーグの準備
牛挽き肉 260g / 豚挽き肉 45g / 全卵 2個 / 牛乳 40cc / 玉ネギ 60g / 塩小さじ1/2 / 黒コショウ・ナツメグ・オレガノ少々 / ドライパン粉 40g

グレービーソース
グレービーソース 300g / 無塩バター 25g / 砂糖小さじ1 / 濃口醤油小さじ1/2 / 塩・白コショウ少々 / コーンスターチ大さじ1・1/2

仕上げ
サラダ油（ハンバーグ用）小さじ1 / サラダ油（目玉焼き用）小さじ1・1/2 / グレービーソース 300g / 卵 3個 / ご飯 390g

※材料は3人分です

ハンバーグの準備
（1）全卵、牛乳、玉ネギ、塩、黒コショウ、ナツメグ、オレガノ、パン粉を混ぜる
（2）肉に（1）を加え、全体を粘りが出るまでよく混ぜる

グレービーソース
（1）市販のグレービーソースをひと煮立ちさせ、加塩バター、砂糖、濃口醤油、塩、白コショウを入れ、混ぜる（中火）
（2）コーンスターチでとろみをつける（中火）

仕上げ
（1）フライパンに油を引き、ハンバーグを焼く（中火）
（2）両面に焼き色を付けたら、オーブンに入れ焼く（200℃ 6分）
（3）フライパンにサラダ油を引き、卵を割り入れ（中火）、音が落ち着いたら火を消し、余熱で火を通す
（4）ご飯にハンバーグと目玉焼きをのせ、ソースをかけて完成

新チューボーですよ！