仕上げ

炒め〜仕上げ
（1）熱した鍋に油を入れ、潰した唐辛子とニンニクを香りが出るまで炒める（中火）
（2）鶏肉を炒め、色が変わったらオイスターソース、シーズニングソース、ナンプラー、砂糖、シーユーダム、野菜を加えて、さらに炒める
（3）野菜がしんなりしたらバジル、コショウを入れて、バジルがしんなりしたら盛りつけて完成

目玉焼き
（1）熱した油（多め）の中に割った卵をそっと流し入れる（中火）
（2）油をかけながら揚げ焼きにする
（3）黄身の表面に白く膜が張ったら引き上げる