下ごしらえ

キムチ
キムチを2センチ角にカットする

その他の具とタレ
【長葱】斜めにスライスする
【ニラ】2センチ幅に切る
【豚肉】細かく切り、醤油、酒、コショウ、ニンニクで下味を付ける
【タレ】醤油、酢、砂糖、おろしニンニクを合わせ、混ぜる

生地作り
1.薄力粉、片栗粉、白玉粉、水を合わせ、よく混ぜる
2.卵、塩、砂糖を加え、混ぜる
3.長葱、ニラ、豚肉を合わせ、キムチは汁ごと加えて混ぜる
4.キムチの汁で色と固さを調整する