仕上げ

炒める
・鍋を熱し、油を馴染ませる
・ニンニク、プリッキーヌーを香りが出るまで炒める
・鶏肉を加えパラパラになるまで炒めたら、白ワイン、豚ガラスープを加える
・ナンプラー、シーズニングソース、オイスターソースを加える
・軽く炒めたら、シーユーダム、砂糖を加え少し水分を飛ばす
・パイカパオ、プリックチーファーを軽くあおったら、ご飯の上に盛り付ける

揚げ卵作り
・熱した油に塩を加える
・卵を鍋の中に入れ、油を白身にかける
・半熟のうちにご飯に盛って完成！