むしめがね 〜真の価値をのぞく〜[解][字]
放送日時 2026年11月15日（日）よる 10時54分〜
“知られざる技”に光を当て、真の価値を再発見するミニ番組
一枚の鉄板を打ち出して作られる、一生ものの「鉄フライパン」を覗く。
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配信
番組内容
日常に眠る、マスターピースを覗くー。“知られざる技”に光を当て、真の価値を再発見するミニ番組。
日本で唯一、鉄板を叩いて成形する「打出し製法」を守る老舗鉄鍋メーカー「山田工業所」。約3000回叩くことで鉄の分子を密にして熱伝導を高め、表面の微細な凹凸が油なじみを良くして焦げ付きを防ぐ。自分だけの道具に育てながら付き合う、一生ものの「鉄フライパン」を覗く。
出演者
近藤サト(ナレーション)
スタッフ
撮影 海渡敬介 編集 大地裕介 選曲 大庭秀夫 AP 目代将人
演出 水谷友亮 プロデューサー 荒井琢呂
公式ページ
◇番組ＨＰ
https://www.tbs.co.jp/onair/mushimegane_tbs/
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。