健康一直線：生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線

2014年04月02日（水）放送分

「服部学園講師の鈴木あきら先生登場！」

今朝は食のスペシャリスト！服部学園講師の鈴木あきら先生登場！
「野菜ジュースで免疫力強化」と題してお話し頂きました。
野菜をジュースにする利点として・・・

1．大量の野菜や果物が摂れる
2．抗酸化物質が効率よく摂れる
3．体内の代謝をスムーズにして免疫力を高める・・・などがあります。

国が掲げている提言として、野菜、1日350g以上摂る事を挙げていますが、
毎日の食事でこれだけの野菜を摂る事は難しい。
ちなみに日本人の1日摂取野菜量は、277．5g。
野菜を一番摂っているのは60代の人で、若い人ほど少ないそうです。
そこで「野菜ジュース」！！
また、「野菜ジュース」にすることで、抗酸化物質が効率よく摂れます。
その為、活性酸素を押さえることができ、「ガン」をはじめ、あらゆる生活習慣病の予防に繋がります。
レシピは…自分の好みのものを組み合わせるだけでOK！レシピにこだわる必要は無いそうです。
ちなみにオススメの食材は、キャベツ、ピーマン、小松菜、ニンジン、ブロッコリーなど、味や香りにクセがないもの。
またレモンやバナナ、林檎などの果物も一緒に作ると良いそうです。

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