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2013年06月26日（水）放送分 「服部学園の鈴木章生先生が登場！」
今朝は「梅雨時期を乗り切る健康食」と題して、服部学園の鈴木章生先生にご出演いただきました。 この時期、意識して摂取してもらいたいのは「タンパク質」。 食欲のない時は、おかゆやうどんなど、消化が良いものを摂りがちだが、 内臓の機能を修復するためには「タンパク質」が必要です。 そこで… ・のどごしの良い豆腐 ・脂肪分が少なく、あっさり食べられる「鳥のささみ肉」 ・ヨーグルト、チーズなどの乳製品 この辺りは少しずつでもしっかり摂る事が大切です。 また、エネルギー源として「糖質（炭水化物）」の摂取も大切！ 米やパン、麺類、いも類などに含まれる糖質は、体内でブドウ糖になります。 これがエネルギーとなるので、意識して摂取を。 また糖質の代謝を高め、効率よくエネルギーに変える「ビタミンB1」。 その「ビタミンB1」を活性化させる「ねぎ類」も摂取したいですね。 この辺りを意識して取り入れて、このジメジメした季節を乗り切りましょう！ |
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