放送後記：生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線

2012年05月30日（水）放送分

今朝のうるおい生活講座は、服部専門栄養学校の鈴木章生先生に
『減塩法』というテーマでお話しを伺いました。

健康促進の為に、今「減塩」が言われていますが、
では、どうすれば「無理なく減塩」できるのか？？？
そんなヒントをご紹介いただきました。

ポイントは4つ。
1．塩味の代わりに出汁をしっかり摂る
2．醤油や塩などの味付けは、食事の直前に
3．塩の代わりに味覚が近い『酸味』を上手に活用する
4．汁物（お味噌汁など）は具だくさんにして汁を減らす

「減塩」すると「味気ない」と思われるかもしれません。
そこで、少しずつ少しずつ、塩分を落としていき、
味覚を調整することもポイントです。

減塩から、高血圧などの予防を心がけてみては如何ですか？

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