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生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線


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生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線

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放送後記

2012年02月28日(火)放送分

今朝は、薬膳料理家の阪口珠未さん、
そして、帯津三敬病院・名誉院長の帯津良一先生に
ご登場いただいました。

阪口さんにご紹介頂いたのは、
血圧が高めの方にオススメの薬膳「セロリとイカのワイン炒め」
材料は、イカ(200g)、セロリ(150g)、トマト(中ぶり1個)、
オリーブオイル(大さじ1)、ニンニク(1カケ)、
輪切り唐辛子(ひとつまみ)、白ワイン(80?)、塩(小さじ1/2)
コショウ(少々) 以上です。

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、唐辛子を入れて
弱火にかけ、続いて強火でイカ、セロリ、トマトの順に加えて炒めます。
ワイン、塩、コショウを入れて炒めれば出来上がり!
簡単で作り置きもきく、とっても便利な1品です。ぜひ挑戦してみて下さい。
詳しくは阪口珠未さんの本『漢方キッチン ムリなく、しぜんに、いいカラダ』
(あしざき書房)を参考になさってください。

そして、きょうご紹介しました帯津先生の本は、
『生きる力』(六耀社)。そして・・・
『帯津式「首ツボ」だけで病気は防げる 』(主婦と生活社)でした。
こちらもぜひ、ご覧ください。

明日は、フィットネス研究所の長野茂さんが登場!
おとなコンビニ研究所は、先週に引き続き、残間里江子さんに
お話を伺います。明日もお聴きください!!