2007年10月13日放送 ブランデーグラスは下が膨らんだ形になっていますが、なぜなんでしょうか？ 脚は短くチューリップ型に下がふくらんで上部がすぼまった大型グラスのブランデーグラスはブランデーをストレートで飲むことの目的で作られているグラスです。 蒸留酒は香気成分が凝縮していますので、温めることによって香りが引き出されてきますが、同じ蒸留酒でもウイスキーが穀物を原料とするのに対して、ブランデーは果物由来の花のような香りを持っているので、香りを楽しむ飲み方がより求められるようになったのでしょう。 人間の体温はだいたい３６度余りですから、手のひらでグラスを包み込むように持ってブランデーを温めることによって発散してくる香りがすぼまった部分に集まりますのでそれを優雅に楽しみましょう。 大きなグラスですが、ブランデーは横に寝かして、こぼれない、つまり３０ｍｌ程度シングルの容量を注ぎます。 斜めにしたグラスを下からアルコールランプで温める器具というのもあります。 ブランデーの香りを味わうとともに、香水のように香りを部屋に焚きしめるという優雅な楽しみ方はどうでしょうか。 スポーツドリンクを自宅で作ることはできますか？ スポーツドリンクとは、汗で失われた水分と適度な塩分やミネラルをすばやく体に補給するため、浸透圧が人間の体液に近いものに整えられた飲み物で、法律などで特に定義はありません。 もちろんオリジナルのスポーツドリンクを楽しむことはできます。 マラソン選手のスペシャルドリンクなどはまさにそれにあたりますね。 スポーツドリンクとして市販されている商品の表示を見ると、糖分、塩化ナトリウム、酸味などが含まれていますので、それを参考にしたレシピで作ってみてはどうでしょうか。 ミネラルウオーターに塩分、糖分、果汁を加えるのが基本です。 糖分はお砂糖以外にも蜂蜜やカロリーの低い甘味料を使うこともできます。 酸味はレモン果汁などのほかに、黒酢や梅酢を使ってみるのも面白い味になります。 カリウムなどのミネラルやビタミンは薬局で手に入るものもありますが、粉末のスポーツドリンクも売られていますので、それに好みの果汁を加えてもいいでしょう。 水分の補給が本来の目的ですので喉の渇きを癒すにもあまり味の濃いものは飲みにくいと思います。

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