サントリーなるほどコール赤坂5丁目分室

2005年7月30日放送

今週はクリームソーダについてのお話です。


	クリームソーダ、正確に言うとアイスクリーム・ソーダ、果物のジュースを炭酸水で割るという飲み方は古くから欧米諸国にはあったそうです。これにアイスクリームを乗せる、というのはアメリカ人のアイデアらしいです。アメリカ人のアイスクリーム好きは有名ですね。1876年、アメリカ、フィラデルフィアで開催された万博では、クリームソーダがすごい人気だったという記録があって、このころにはもう一般的によく食べられていたのでしょう。アメリカでクリームソーダというとアイスクリームがポコッと浮いているのではなく、クリーム状のアイスが半分くらい溶け込んだものが出てくるんです。日本式のものを食べたければソーダフロートとかクリームアンドソーダと言って注文するほうが良いようです。缶入りのクリームソーダというものが日本にも輸入されていますが、これはバニラ風味のソーダ。日本でいう「クリームソーダ」だと思っているとびっくりしますね。色もさまざまで、ブルー、ピンク、オレンジ、ルートビア風味もあります。ただし、日本のあのメロン風味の緑色のソーダはまず見当たりません。アメリカ人にとって緑色がメロンフレーバー、というイメージはなく、メロンは（夕張メロンのような）オレンジ色のイメージのようです。緑色はペパーミント系のイメージだそうです。日本から初めてメロンフレーバーのリキュール”みどり”がアメリカに輸出されたときは、大人気となって、いろんな新しいカクテルが生まれたんです。ところで、クリームソーダがなぜ緑色なのかお分かりですか？これはあくまでも説なのですが、初めはいろんな味のものがあったのかもしれませんが、日本人はメロンが好きで（メロンパンも人気がありますね）特にマスクメロンはおしゃれで高級感があるので、メロンが一番人気で、メロンイメージのグリーンが定着したのではないかという説が強いんです。日本では１９００年始めにすでに銀座にある老舗のパーラーの前身、この頃は薬局だったんですが、ここで、ソーダ水を飲ませるコーナーが設けられていたようです。炭酸水は体に良い、ということで、薬局で飲ませることが多かったようです。その銀座のパーラーでは今でもクリームソーダがメニューに載っていますが、これはグリーンのメロン味だけでなく、レモンやオレンジもあるようです。