『なぜこれは美味いのか？』（仮）

美味しさの正体を徹底追究！！
映像で見せる美食科学バラエティ！！

　一晩寝かせたカレーはなぜ美味しいの？
　とんかつはどの油で揚げると一番美味しいの？
　美味しいお刺身の切り方は？
　
　食欲の秋。食材も豊富で、目も舌も楽しめる季節。美味しさには理由がある。この番組ではその「美味しい理由」を徹底追究。その料理を一番美味しく楽しめる方法を科学的に分析し、導き出す。昔ながらの料理法、伝統料理は科学的には理にかなっているのか？
見て楽しい、食べて美味しい美食科学バラエティ！