TBSみのりの風景

海のない埼玉では、川が、水の恵みの命綱。奥秩父を源流とする荒川と、「坂東(ばんどう)太郎(たろう)」の異名を持つ暴れ川、利根川が流れています。両川の度重なる氾濫(はんらん)は、肥沃(ひよく)な大地を生み出しました。利根川と荒川の間に挟まれた土地が、深谷市。冬には「からっ風(かぜ)」と呼ばれる、冷たく強い風が吹き渡ります。寒さを乗り切るための、深谷の郷土料理が、生の麺と地野菜(ぢやさい)をじっくり煮込んだ「煮ぼうとう」。この料理に欠かせないのが、名産の深谷ネギ。美味しい深谷ネギは、利根川がもたらした豊かな土壌から作られます。