TBSみのりの風景

宮崎には、浦島太郎伝説の舞台となった、青島があります。 そこは浦島太郎のモデルとなった若者が竜宮から戻ってきた所と言われる島。 伝説の場所からほど近い、宮崎市田野町の冬を彩るのが、干し大根。 冬になると、高さ6m、全長100mを越すやぐらが、畑のあちこちで組まれ、丹念に大根が干されていきます。それはまるで、大根でできた巨大な白いカーテン。 やがて大根は、2週間ぐらいで乾燥ししわしわになり、歯ごたえの強い、旨みの詰まった干し大根に生まれ変わるのです。