TBSみのりの風景

熊野古道で知られる信仰の聖地、三重県熊野。山林面積が広く、雨が多く温暖。農業には絶好の条件を備えています。中でも温暖な気候を生かした、柑橘類の栽培は、得意中の得意。「カラマンダリン」は一年間の月日をかけ、大切に袋に包んで育てられます。収穫は温州みかんのシーズンが終わった春。摘んでからさらに日を置いて、完熟させます。すると糖度が高く、果汁は多く、濃厚な味ができあがります。まさに、熊野の大地が育んだ味なのです。