TBSみのりの風景

雄大な太平洋に囲まれた、温暖な三浦半島は、昔から豊かな食材で知られてきました。 江戸に近いこともあり、漁港からは新鮮な魚介類を迅速(じんそく)に運ぶことができ、他の地域に先駆けて発展したのです。 さて、三浦を代表する野菜といえば、「三浦大根」を連想しますが、今ではほとんど市場に並ぶことはありません。サイズが大きく、下が膨らんでいる独特の形ゆえ収穫が難しく、農家の人たちが次々に腰を痛めたことから、今では三浦半島においてもサイズが揃い易く、栽培が易しい「青首大根」が主流になっています。 品種が変わっても、三浦のダイコンの美味しさは健在だといわれますが、「信じられないほど甘くおいしい」という「三浦大根」の復活が期待されるところです。