まんぷくキッチン

2014年6月10日(火)

アボカドと明太子の冷製パスタ

極上!「アボカドと明太子の冷製パスタ」の作り方をご紹介しました。


≪今月のシェフ≫
井上絵美さん

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アボカドと明太子の冷製パスタ プリント用レシピはコチラ

<材料>(2人分)

  • スパゲティ(フェデリーニ)・・・120g
  • アボカド・・・1/2個
  • 辛子明太子・・・80g
  • 牛乳・・・大2
  • 生クリーム・・・大2
  • サラダ油・・・大2
  • ゴマ油・・・大1
  • オリーブ油・・・大1
  • 塩、コショウ・・・適量
  • 万能ネギ・・・適量

<作り方>

  • ボウルに明太子クリームソースの材料(辛子明太子、牛乳、生クリーム、サラダ油、ゴマ油、オリーブ油)を混ぜ合わせておく。
  • 2リットルのお湯に塩大さじ2弱(分量外)を溶かし、パスタの標準茹で時間より1分長めに茹でる。
  • すぐに氷水に取り、クッキングシートをひいたサラダスピナーでしっかりと水気を取る。
  • 1.のソースにパスタを和えてお皿に盛り、残ったソースに食べやすい大きさに切ったアボカドを入れて混ぜ合わせたら、皿に盛ったパスタにアボカドと万能ねぎを散らして完成。

商品名:五味一体 寿油
値段:1296円
店舗名:金田油店 (金田商事株式会社 油屋事業部)

・リアルショップ(店舗)
〒111-0053 東京都台東区浅草橋2-6-2
営業日時:土、日、祝日を除く平日10:00〜18:00
※年末年始等臨時休業があります。
TEL:03-3861-1315
ネットで購入可能。