2018.3.28 OA
#25 ケヴィン・ソベルス
(Kevin Sobels)75歳 ワインメーカー
100年以上続くワインメーカーの5代目。オーストラリア
ワイン界のレジェンドとして表彰されている。
良いワインはグラスの中で透明感があって
かざした時に
赤でも白でも見事に透き通っているんだ
一番重要なのは香りが良いこと
葡萄はそれぞれ個性があるけど
見て触れれば最適な収穫時期が分かる
ワイン造りには苦労が絶えないけど
グラスを一杯飲めば全部忘れるね
テーブルにワインが1本あれば
会話が弾むのは保証するよ
誰とでも打ち解けられて
コミュニケーションが豊かになる
長年連れ添った妻と共に美しく幕引きしたいね
一緒に素晴らしい人生を過ごせて
本当に幸せ者だ