2018.3.28 OA
#25 ケヴィン・ソベルス
(Kevin Sobels)75歳 ワインメーカー

100年以上続くワインメーカーの5代目。オーストラリア
ワイン界のレジェンドとして表彰されている。

ワインを一杯飲むだけですべて報われる

良いワインはグラスの中で透明感があって

かざした時に
赤でも白でも見事に透き通っているんだ

一番重要なのは香りが良いこと

葡萄はそれぞれ個性があるけど
見て触れれば最適な収穫時期が分かる

ワイン造りには苦労が絶えないけど
グラスを一杯飲めば全部忘れるね

テーブルにワインが1本あれば
会話が弾むのは保証するよ

誰とでも打ち解けられて
コミュニケーションが豊かになる

長年連れ添った妻と共に美しく幕引きしたいね

一緒に素晴らしい人生を過ごせて
本当に幸せ者だ