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ゆたかな食の未来をさがして【小豆島「木桶醤油」木桶職人たちの奮闘】[解][字]

2025年2月9日 (日) ごご 0時54分〜

日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩けば、ゆたかな食の未来が見えてくる◆小豆島「木桶醤油」木桶職人たちの奮闘◆ナレーション:長濱ねる

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番組内容

日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。

今回も、小豆島の「木桶醤油」をさがす旅。
老舗醤油店「ヤマロク醤油」の職人さんが、
醤油づくりに使う木桶を自らの手で作る理由とは…?
そこには、代々受け継がれてきた木桶醤油への想いがありました。

出演者

山本康夫さん/「ヤマロク醤油」五代目
坂口直人さん/桶職人
伊藤大輔さん/桶職人

【ナレーション】長濱ねる

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おことわり

番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。


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