6/13よる11:30

BACKSTAGE[解][字] 回転寿司の「仕入れ」担当者に密着!“国産サーモン”に挑戦

2021年6月13日 (日) よる 11時30分〜

回転寿司業界のトップランナー『スシロー』の若き“仕入れ”のエースに密着!老若男女問わず人気の高いネタ「サーモン」で、画期的な取り組みに挑む!

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番組内容

コロナ禍で苦境に喘ぐ外食産業にあって、業績を伸ばし続ける回転寿司の『スシロー』。 そんなスシローの“心臓部”ともいえる「仕入れ」担当者に密着! 老若男女問わず人気の高いネタ「サーモン」で、画期的な取り組みに挑む! 鮮度抜群の“国産サーモン”を“生”のまま店舗に運び、年に一度のビッグイベント「創業祭」の目玉メニュ—に・・・


青森県のサーモン養殖場から商品開発現場、さらには店舗に並ぶまでの道のりを追う!


◆回転寿司業界のトップランナー『スシロー』の若き“仕入れ”のエースに密着! ◆青森が生んだ鮮度抜群の“国産サーモン”!“生”のまま店舗まで運べ! ◆年に一度のビッグイベント「スシロー創業祭」の目玉メニュ— ◆目指せ「原価率50%」!シビアな新作メニュー開発の現場に潜入!


◆スシローの会長&社長の舌を満足させろ・・・社内試食会での緊張の瞬間 ◆若き“仕入れ”エースはスシロー叩き上げ!アルバイト時代の貴重な経験とは・・・?

主な出演者

【MC】武井壮 【ゲスト】高瀬真奈 【ナレーター】花澤香菜 ほか

みどころ

番組の主役は「仕事」を愛するすべての人たち! 世の中の最先端のお仕事から、ちょっと変わったニッチなお仕事まで、さまざまな“働く人”たちに密着! 働く人たちにさまざま企画に“挑戦”してもらい、その道のプロならではの「こだわり」や「仕事愛」を描き出す、“お仕事エンターテインメント”!

キーワード

仕事 挑戦 裏側 密着 バクステTV 舞台裏 仕事愛 こだわり ツイッター 働く 応援 武井壮 花澤香菜 スシロー 高瀬真奈 仕入れ バイヤー サーモン マグロ 創業祭 国産 青森 養殖 オカムラ食品工業 原価率 はまち コーン 叩き上げ アルバイト 社長 冷凍 血抜き

公式ページ

◇番組HP https://hicbc.com/tv/backstage/

おことわり

番組内容や出演者、放送時間などは都合により変更となる場合があります。

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