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ウィークエンドウェザー
ウィークエンドウェザー 18:55〜
日曜日何しようかなぁ?
そんなあなたのためのお天気番組。
天気予報はもちろん、
役立つ情報もあわせてお届けします。

解説は気象予報士の久保井朝美です。


ウィークエンドコラム バックナンバー
2018年1月20日放送『甘酒』
都会のオフィス街“港区”にひっそり佇むこのビルはなんと醸造所。お米を洗うところから全てこの建物の中で行われます。こちらの甘酒の原材料はお米と麹のみ。よく出来た麹からは栗のような甘い香りがするそうです。
さらに甘酒は免疫力の向上や体を温める効果もあるため飲む点滴とも呼ばれています。
こちらの酒造では甘酒のほかにおよそ20種類のお酒が作られています。


久保井朝美

久保井朝美 (気象予報士)

9月20日生まれ・愛知県出身
趣味:歴史・城めぐり・リンゴ・テニス・ゴルフ・家族旅行


【久保井のひとこと】

オンエアの日は「大寒」で、1年で最も寒い頃です。
大寒は、「甘酒の日」でもあるということで、都心にある酒造「東京港醸造」に行ってきました。
洗米の体験をさせていただきました。7キロのお米が入った袋は重くて、水を含むとさらに重みを増します。これが美味しい甘酒になると思うと、重さが嬉しく感じられました
(´∀`*)

そして、私が持っているのは原材料の麹です。麹は52時間かけて発酵させるのですが、その間は、温度管理などのために付きっきりだそうですよ。
麹由来の自然な甘さと、栗のような甘い香りが広がる美味しい甘酒でした♪

【きょうの Fashion】




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