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河津真人がお伝えします。


今週の「Sunトピ」 バックナンバー
2017年5月7日
この時期漁港は様々な魚が水揚げされて活気づいています。千葉県の勝浦漁港ではカツオが水揚げされていました。4月から6月にかけて、黒潮に乗って北上するカツオを関東では初ガツオと呼んでいます。
初ガツオは戻りガツオに比べて小ぶりではありますが、さっぱりとした美味しさがあります。脂身が少ないため、お刺身で食べるのがおススメとの事です。近年はカツオの水揚げ量が減少傾向といわれていますが、今年は様子が違っているのだとか。
現在千葉県沖では黒潮が南に蛇行していて、カツオが好む暖かい海水のたまり場ができているようです。その影響でここ2週間はまとまった量のカツオが勝浦で水揚げされていて、平年並みの量に戻ってきているそうですよ。


河津真人

河津真人

1983年4月28日生まれ・ 神奈川県出身
夜中にランニング、電車で読書、ドライブ中に歌う、水泳




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