レシピ
5月14日（火）放送
キャラメルバナナのパンケーキ／ドライフルーツの食べる紅茶
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの1品目
キャラメルバナナのパンケーキ
（本日の料理 写真）
材料(2人前
直径20cm2枚)
＜パンケーキ＞
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 150ml |
| ホットケーキ ミックス |
200g |
| クリームチーズ | 60g |
| バナナ（角切り） | 1本 |
| バター | 10g |
＜キャラメルバナナソテー＞
| バナナ | 2本 |
| グラニュー糖 | 50g |
| バター | 30g |
| くるみ （砕いたもの） |
30g |
＜トッピング＞
| 粉糖 | 適量 |
| ホイップクリーム （無糖） |
適量 |
| ミント | 適量 |
作り方
- 1 バナナ（パンケーキ用）は1cm角に切り、（キャラメルバナナソテー用）は2cm幅に切る。クリームチーズは1cm角に切る。
- 2 ボウルに卵、牛乳を合わせ、ホットケーキミックスを加え、混ぜる。
- 3 ②に角切りのバナナ・クリームチーズを加え、混ぜる。
- 4 フライパンにバター（焼く用の半量）を溶かし、③の生地（半量）を流し入れて両面焼く。（繰り返して2枚焼く。）
- 5 焼きあがったパンケーキを耐熱皿に移してラップをし、600Wの電子レンジで約1分加熱して中まで火を通す。
- 6 フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけ、キャラメル色になったらバターを加え、バナナ・くるみを入れ、ソテーする。
- 7 パンケーキを十字に4等分に切り、器にのせ、粉糖をかけ、⑥のキャラメルバナナソテー、ホイップクリーム、ミントを添える。
【スイーツ】遠藤 泰介
店名 ：パティスリー カメリア
住所 ：東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館1階
電話番号：03-6263-8868
営業時間：平日14:00〜2:00 / 土曜日13:00〜20:00
定休日 ：日曜・祝日
（写真）
シュフの2品目
ドライフルーツの食べる紅茶
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| お湯 | 400ml |
| 紅茶 （ティーパック） |
2個 |
| ドライフルーツ | 30g |
| はちみつ | 小さじ2 |
| ライム （くし形） |
2個 |
作り方
- 1 小鍋に湯を沸かし、はちみつ、ドライフルーツを入れて、ドライフルーツがやわらかくなってきたら紅茶のティーパックを入れ、20秒ほど抽出する。
- 2 ①をカップに注ぎ、ライムを添える。
ポイント
※甘さはお好みではちみつの量を調整してください。