レシピ
8月23日（水）放送
ミルクそうめん＆鶏ピザ
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
ミルクそうめん
（本日の料理 写真）
材料(約2人分)
| そうめん | 3束 |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| 青ネギ | 3本 |
| カツオ出汁 | 400ml |
| 牛乳 | 400ml |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
-
1
具材を切る。
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし､塩・こしょう・片栗粉をまぶす。
青ネギはささ切りにする。 - 2 鍋にカツオ出汁・牛乳を合わせ､火にかけ､鶏肉を入れ加熱する。
- 3 ②の鍋にそうめんを加えて約1分半茹でる。
-
4
そうめんと鶏肉・スープを器に盛り､青ネギをのせる。
お好みでこしょうをふりかけ､ラー油をかける。
【和食】村田 明彦
店名 ：季旬 鈴なり
住所 ：東京都新宿区荒木町7番地 清和荘１Ｆ
電話番号：03-3350-1178
営業時間：
18:00〜23:00（L.O）
※コース18:00〜22:00（L.O）
定休日 ：日曜・祝日
（写真）
シュフの副菜
鶏ピザ
（本日の料理 写真）
材料(約2人分)
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ミックスベジタブル | 大さじ2〜3 |
| 粉チーズ | 適量 |
| タバスコ | 適量 |
作り方
- 1 鶏肉は開いて薄く､大きくし､フォークで全面をさす。
-
2
鶏肉に塩・こしょうをして､ケチャップを塗り､とろけるチーズ､ミックスベジタブルをのせ､パルメザンチーズをふって､オーブントースターで10〜15分焼く。
お好みでタバスコをかけていただく。
ポイント
※焼き時間はオーブントースターの機種機能によって異なるので､様子をみて調整してください。鶏肉に火が通るまで加熱してください。
※ミックスベジタブルのほか､お好みの野菜を使ってもよいでしょう。
※ミックスベジタブルのほか､お好みの野菜を使ってもよいでしょう。