おびゴハン！

レシピ

8月15日（火）放送

90秒で分かるおびゴハン！

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（本日の料理写真）

1 鶏もも肉は6等分に切る。
タマネギは繊維に沿って薄切り､ズッキーニは2cm幅の半月切りにする。
2 フライパンにEXバージンオリーブオイルを熱し､潰したニンニク・鷹の爪・ローズマリーを加え､香りがたってきたらタマネギを加え､蓋をして弱火でじっくり10分ほど蒸しながら炒める。
(ここでできるだけじっくり炒めれば炒めるほど､おいしく仕上がる)
3 鶏肉に塩をふり､表面に薄力粉をまぶし､②のフライパンに加えて炒め､ズッキーニ､レモンの皮のすりおろし､レモンの絞り汁､白ワインを加え5分ほど煮込む。
4 ニンニク､鷹の爪､ローズマリーを取り出し､バターを加えて混ぜ合わせ､パルメザンチーズを削ってかけ､器に盛り､EXバージンオリーブオイルを回しかけ､再びパルメザンチーズを削りかけ､イタリアンパセリを飾る。

店名　　：La Brianza（ラブリアンツァ）
住所　　：東京都港区六本木６-１２-３六本木ヒルズレジデンスC棟３階
電話番号：03-6804-5719
営業時間：[全日]
　11:30〜15:00
　17:30〜23:30
定休日　：無休

（写真）

（本日の料理写真）

ポイント ※焼き時間はオーブンの機種機能によっても異なるので､様子をみて調整してください。
※ホットケーキミックスのメーカーによって､甘さ､必要な水分量など異なるので､分量はお好みで調整してください。