レシピ
7月27日（木）放送
サバと大根おろしの和風パスタ＆大根サンド
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
サバと大根おろしの和風パスタ
（本日の料理 写真）
材料
| パスタ(1.6mm) | 180g |
| サバの水煮 | 1缶 |
| 大根 | 1/2本 |
| タマネギ | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| プチトマト | 5個 |
| 生姜 | 1片 |
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| EXバージンオリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1 タマネギと生姜はスライスする。プチトマトは半割にする。大根は､すりおろす。
- 2 フライパンに､EXバージンオリーブオイル､つぶしたニンニク､鷹の爪を入れて熱し､香りが出てきたら生姜を加える。
- 3 パスタを茹で始める。
- 4 タマネギを加えて炒め､しんなりしてきたらニンニク・鷹の爪以外を取り出す。
- 5 フライパンにサバ缶を汁ごと加え､炒める。
- 6 プチトマト､大根のおろし汁､茹であがったパスタをフライパンに加え､炒める。
- 7 EXバージンオリーブオイルを回しかけ､皿に盛る。
- 8 大根おろしを乗せ､醤油をかけ､細切りにした大葉を飾る。
【イタリアン】奥野 義幸
店名 ：La Brianza（ラ ブリアンツァ）
住所 ：東京都港区六本木６-１２-３ 六本木ヒルズレジデンスC棟３階
電話番号：03-6804-5719
営業時間：[全日]
11:30〜15:00
17:30〜23:30
定休日 ：無休
（写真）
シュフの副菜
大根サンド
（本日の料理 写真）
材料(約2人分)
| 大根(輪切り) | 4枚 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 大葉 | 2枚 |
| ハム | 2枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| EXバージンオリーブオイル | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1 大根をビニール袋に入れ､ポン酢を加え揉み込む。
- 2 大根で､大葉､スライスチーズ､ハムを挟む。(2個できる)
- 3 ②を半分に切り､器に盛り付け､EXバージンオリーブオイルをかけ､こしょうをふる。