HATAKE AOYAMA
野菜そのものが持つ美味しさを、料理を通じて伝えたいというシェフの長年の思いを形にしたレストラン。
コンセプトは「青山に畑をつくりました」。
テラスに併設した畑で大切に育てた自然農法の“青山産野菜”をはじめ、手間ひまをかけて育てられた無農薬野菜や江戸野菜などの伝統野菜、漁港から毎朝直接届く鮮魚など、食材には格別のこだわりを持ち、その魅力を余すことなく形にしている。
「シェフと畑との対話」が創りだす、素材の持ち味を最大限に引き出した「心と体に優しい」イタリアンを堪能することができる。
港区南青山5-7-2 B1 03-3498-0730
営業時間:
・ランチ[月〜金]11:30〜15:00(L.O.14:30) [土・日・祝]11:30〜15:00(L.O.14:00)
・ディナー[月〜土]17:30〜23:00(L.O.22:00) [日・祝]17:30〜22:00(L.O.21:00)
定休日:不定休
アクセス:東京メトロ 表参道駅 B3番出口から徒歩3分