毎週水曜日よる９時５４分〜
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 30.January 2002 on air
８９年、東京農業大学短期大学農業課卒。 |
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   「見えるってことの大切さを当たり前に感じちゃっていて…。だけど情報量っていうのは視覚が一番だから…」 と話すのは、視能訓練士の中川真紀さん。 医師と協力し、視力の検査や訓練を行う目のスペシャリスト。 慈愛に満ちた彼女の笑顔は患者さんの心の扉を開きます。 仕事を終えた束の間の時間・・・ 彼女が打っているのは、そば粉８割のそば。 おいしさの極みは、つなぎを使わないそば粉１０割。７割から８割、徐々に修練を重ね、ステップアップを続ける毎日です。 次の目標は？ 「病院の近くでおいしいお蕎麦屋さんを探していったところで、たまたま『手打ちそば教えます』っていってくれて、そのとき七：三で打ったんですけど、これは十割まで行きたいなーっと思ってます」 打ち立てのおそばは、直ちに旦那様と味の品定めをします。 すべては日々の積み重ね。それが彼女のスタイル！ |
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