毎週水曜日よる９時５４分〜
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 16.January 2002 on air
寝具メーカー、パソコン関係の販売会社などＯＬ経験を経て、９９年に天然酵母パン専門店「ルセット」をオープン。ネット販売の１斤３０００円の高級パンが話題を呼ぶ。 |
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   「いつまでたっても変化もない、進化もないような気がするんですね。もっと、パンの価値観を上げるようなことをしたいと思っています」 天然酵母パン専門店経営の田中明子（めいこ）さん。 ＯＬ生活２年を経て、２３歳で、パン屋「ルセット」をオープンしました。 自分ならではの真似できないパンを、多くの人に食べてもらいたい。そんな究極のパンを、インターネット専門で販売。 お店にも、素材と手間を惜しみなくかけた、こだわりのパンが並びます。 おいしそう…！！ 「レシピを考えているときが一番楽しいですね。すごく発想的に気持ちが縛られない時間なんですね」 忙しい毎日のプレッシャーから、解放される場所がここ。キュートな素顔に戻れる束の間の時間です。 等身大の自分を、もう一度鏡の中に見つけます。 「もうほんとに、自分自身、煮詰まっちゃうときとか、ほんとにくたびれた顔をしてよく来るんですよ。もう、駆け込み寺のようにね（笑）」 もっとおいしく、もっとユニークに、そんな夢のパンを目指して。 |
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