|
コンブ、ワカメ、ヒジキ、それから、ノリ、みーんな海の植物。海の植物は、みんなまとめて「seaweed」。
日本では、昔から海の植物を料理に使ってきました。コンブでダシをとったり、こぶ巻［まき］にしたり。ワカメのおみそしるや、すの物とかね。
ノリは海草をとって作りまス。磯辺巻［いそべまき］、おにぎり、ノリ巻［まき］、きざみノリ、ノリのつくだに、いろいろ！ 日本のノリも大好きだけど、韓国［かんこく］のノリも大好き！ ごま油と塩の味がたまらないのでス。韓国［かんこく］では、「ノリ」を「キム」といいまス。
|
もっとみる